linha completa de maquinas para sucos
ITEM A: TANQUE CILÍNDRICO VERTICAL – DEPÓSITO DE SUCO
02 Tanques cilíndricos verticais, próprios para estocagem de sucos, produto final, construídos totalmente em aço inox AISI 304L, conforme especificações técnicas e completos, com todos acessórios padrão.
Escopo de fornecimento:
– Corpo cilíndrico vertical, tampa plana e fundo cônico, apoiado em 04 sapatas tubulares com parafusos de regulagem de nível e base de apoio
– Boca superior com tampa articulada hermética
– Tomadas de entrada de produto, água, CIP
– Visor de nível lateral, de vidro pirex, régua, e válvula de dreno
– Válvula de amostragem na lateral inferior
– Saída central inferior com conexão
– Tomada CIP com ‘spray-ball’ para o sitema CIP
– Tomada com termômetro reto
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Produto Suco concentrado
Temperatura 30 ºC
Capacidade 10.000 litros útil
11.300 litros total
Dimensões: Diâmetro 2.450 mm
Altura cilíndrica 2.440 mm
Altura total 3.100 mm
Tomadas de produto entrada/saída Ø 2”
Espessura de chapas costado 2,5 mm
tampa 2,5 mm
fundo 3,0 mm
Pressão de teste corpo 0,3 Kg/cm²
ACESSÓRIOS:
- Tomadas de entrada com conexão TC 2” antiespuma
- Tomada Ø 2” CIP com esfera ‘spray-ball’
- Termômetro Ø 4” com escala de 0 a 100ºC
- Tomada Ø ¾” com válvula para amostragem
- Tomada de saída com conexão TC 2”
- Tomada Ø 2½” de respiro com tela de proteção
- Visor de nível Ø 1” lateral com régua e válvula de dreno
Acabamento:
Polido sanitário grau Nº 4 grana 180 polido
ITEM B: 01 SISTEMA C.I.P. (‘ clean in place’ )
02 Tanques cilíndricos com serpentina tubular para circulação de vapor, construídos em aço inox AISI 304L, tampa plana bi-partida, fundo cônico e fabricados conforme as seguintes características técnicas:
Capacidade 1.200 litros (total)
Dimensões: Diâmetro 1.100 mm
Altura cilíndrica 1.240 mm
Altura total 2.000 mm
Tomada de produto entrada/saída 1½ X 2”
Espessura de chapas costado/fundo 2,0 mm
tampa 2,0 mm
Tomada de vapor Ø 1”
Troca de calor 72.200 Kcal/h
Consumo de vapor 240 Kg/h
Pressão de vapor 2 Kg/cm²
01 bomba centrífuga sanitária construída totalmente em aço inox AISI 304, dimensionada para trabalho no seguinte regime:
Vazão 7.820 l/h
Produto Solução C.I.P.
Temperatura 25/80ºC
Pressão Aproximadamente 30 m.c.a.
Modelo C-216 F - Ø 5¼”
Motor 3 cv, II pólos – 220/380v
Conexões 2” X 1½” TC (entrada/saída)
01 jogo de válvulas borboletas e acessórios em aço inox
Acabamento:
Polido sanitário grau Nº. 4 grana 180 polido
ITEM C: PLATAFORMA DE ACESSO
01 Plataforma de acesso aos tanques produto, construída em alumínio reforçado de perfilados laminados, cantoneiras, pés tubulares com regulagem de altura e escada de acesso com degraus padronizados.
ITEM D: CONJUNTO DE PASTEURIZAÇÃO
Modelo E-CO cap. 1800 l/h
Conjunto de pasteurização dimensionado para pasteurizar até 1.800 l/h de suco composto dos seguintes equipamentos:
01 – tanque de equilíbrio cilíndrico vertical, construído em aço inox AISI 304, com capacidade de 100 litros, com tampa, pés de apoio, entrada e saída, válvula tipo bóia para controle de vazão e entrada do produto.
01 – Bomba centrífuga sanitária construída em aço inox AISI 304, vedação do eixo com selo mecânico e conexões tipo TC.
01 – Pasteurizador a placas, com capacidade efetiva para pasteurizar 1.800 l/h de produto, composto por pedestal em aço inox AISI 316, bloco separador entre seções, retardador tubular para 16 segundos e 02 termômetros, dimensionado para o seguinte regime de trabalho:
Temperatura de entrada 24ºC
Regeneração 90%
Pré-aquecimento por regeneração 78ºC
Temperatura de pasteurização 84ºC
Pré-resfriamento por regeneração 30ºC
Circulação de água quente 4.500 l/h
Consumo de vapor 35 kg/h
Área de troca 6,80 m²
01 – Bomba centrífuga sanitária para recirculação de água industrial, construída em ferro fundido conexões rosca
01 – Painel de controle, construído em aço esmaltado, acomodando instrumentos para controle automático do sistema de pasteurização, com os seguintes componentes:
- Caixa de painel em aço carbono esmaltado
- Termo-registrador com gráfico circular, acionado eletricamente, girando uma volta a cada 24h com uma pena
- Controlador de temperatura de pasteurização, com indicação da temperatura do processo
- Indicador de temperatura com proteção contra superaquecimento do produto, comando para retorno do produto sub-pasteurizado e acionamento de alarme
- Seletor múltiplo para comando manual ou automático da válvula de retorno de produto, permitindo todas as operações necessárias ao controle do pasteurizador
- Seletor de alarme com duas posições para rearme automático do alarme na ocorrência de retorno do produto sub-pasteurizado
- Alarme sonoro para informação da ocorrência de retorno do produto sub-pasteurizado
- Dispositivos de sobrecarga
- Botoeiras pulsadoras para comando das bombas centrífugas
- Termo-resistência tipo PT-100, para sensibilização da temperatura
- Filtro regulador de pressão de ar comprimido destinado ao comando da válvula pneumática, com manômetro 0-120 psi
Escopo de fornecimento:
01 tanque de equilíbrio capacidade 100 litros
01 bomba centrífuga sanitária para suco
01 pasteurizador a placas com acessórios e retardador tubular ( 16 s )
01 bomba centrífuga para água quente
01 painel de controle com acessórios
01 válvula pneumática sanitária
01 acessórios em aço inox sanitário
ITEM E: CALDEIRA DE VAPOR A GAS GLP
Modelo GFKV cap. 300 Kg/h
- Corpo cilíndrico vertical de chapa ASTM-A285Gr.C, construindo o corpo de estrutura da caldeira monobloco, isolado termicamente e protegido externamente por chapa metálica com acabamento antioxidante e esmaltado. Feixes de tubos de aço carbono ASTM-A178Gr.A. - Construção de acordo com norma ABNT/ASME.
- Válvula de descarga de fundo tipo esfera tri-partida.
- Controle de nível de água, composta de garrafa de nível em aço carbono, jogo de eletrodos de controle automático, moto-bomba de circulação e alimentação de água e painel de controle elétrico.
- Chaminé de altura compatível a uma exaustão perfeita por tiragem natural de gases, construção cilíndrica, acoplada a caldeira por flanges.
- Reservatório metálico para acumulo de condensado capacidade 500 l.
Capacidade 300 Kg/h
Consumo de GLP 38 Kg/h (primeiras 2h)
Área ocupada 1.100 X 1.200 mm
ITEM F: SISTEMA DE TRATAMENTO DE ÁGUA
Sistema de tratamento de água, composto por três filtros, sendo o ultimo filtro polidor.
ITEM G: TANQUE DE ÁGUA 10.000 LITROS.
ITEM H: MÁQUINA DE ENVASE 12 BICOS DE 50 A 1000ML.
